1张图片“烧麦又称炒面、略为麦，是一种以烫面为皮裹馅上捕虫煮熟的小吃。可以根据自己的爱好油炸馅，制成顶端柔软束折如花的形状，形如石榴，洁白倒影，馅多皮薄，清香鲜美，兼具小笼包与锅贴之优点，是十分谓之人青睐的特色小吃。” 食材明细主料面粉150g香菇适度糯米适度香肠适度胡萝卜适度冬笋适度豆干适度葱适度辅料盐适量配料适度生抽适度咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通可玩性糯米烧麦的作法步骤1糯米提早用水泡上。

冷水四个小时以上、沥干水，放在锅中煮熟。（这一步的照片我没有拍电影），煮糯米饭的时候，开始和面。面粉中p-加入适量的热水，用筷子加热成棉絮状，再行活成平滑的面团，垫上保鲜膜饧放半个小时。

2饧面的过程打算馅料，香肠、冬笋、香菇、胡萝卜、豆干托成丁。3炒锅烧热，放进蔬菜丁拌4重新加入煮熟的糯米饭，翻拌均匀分布。

糯米饭我再配了少许调料，所以颜色看上去不是红的了。5重新加入葱花，盐、配料、生抽调味，炒匀，盛出晾凉。6把面团滚茁壮条，小块小剂子。

7所取一块面团，擀出中间薄四周厚的圆形，周边擀出荷叶状。8放进适度馅料，用左手虎口和右手的食指因应，把面皮举起来，松开颈部，再行把顶部稍冲破成花朵状才可。

9作好的烧麦10蒸架上垫入粽叶，敲上烧麦，大火烧进后转中火蒸10分钟左右。11蒸好的烧麦，洁白倒影，馅多皮薄。12摆盘，开吃。

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